Restaurant L'Académie
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Entrées
Potage du chef
$6.00
Pain à l'ail
$4.00
Fondu parmesan
$11.00
Courgette frits
$11.00
Saumon fumé
Salade mixte, saumon fumé, oignon rouge, câpres frites, huile d'olive, et citron.
$12.00
Salade
Salade de roquette
Tomate, oignon rouge, copeaux de parmesan, huile d'olive et réduction balsamique.
$10.95
Salade du chef
Salade mixte, légume croquant, tomate, olive noire et vinaigrette maison.
$6.95
Salade Panzanella
Tomate, olive noire, légume croquant, ail, croutons aux fines herbes italiennes, huile d'olive, et réduction balsamique.
$9.95
Salade César
Parmesan, bacon, croutons aux fines herbes italiennes, et vinaigrette césar crémeuse.
$9.95
Calmars frits
$14.00
Tartare
Tartare de boeuf
Boeuf, câpres, moutarde de Dijon, échalotte, huile d'olive et estragon frais.
$22.95
Tartare de saumon
Saumon frais de l'Atlantique, câpres, graines de sésame, coriandre, huile d'olive, citron servi avec frites maison, salade et croutons aux fines herbes Italiennes.
$19.95
Tartare de thon Yellowfin
Thon frais, câpres, graines de sésame, coriandre, soya, huile d'olive, citron servi avec frites maison, salade et croutons aux fines herbes Italiennes.
$20.95
Pâtes
Linguini Di Giorgio
Huile d'olive, champignons, tomate séchée, épinard, ail, poireau, sauce crémeuse et roquette.
$19.95
Spaghetti Napolitano
Spaghetti, sauce tomate et basilic maison.
$16.95
Penne con Salsa Piccante
Penne, sauce tomate basilic maison et poivrons broyé.
$16.95
Fettucini Primavera
Légumes du marché, huile d'olive, ail, et fines herbes Italiennes.
$16.95
Spaghetti Bolognese
Sauce à la viande traditionnelle.
$17.95
Fettucini Alfredo
Crème, beurre, et fromage parmesan.
$18.95
Spaghetti Carbonara
Crème, vin blanc, échalotte, et pancetta.
$19.95
Linguini con Lumache
Escargots, crème, parmesan, ail, tomate séchée et basilic.
$19.95
Penne con Salsiccia
Saucisse italienne, poivron, ail, tomate, épinard, basilic et huile d'olive.
$19.95
Penne con Pollo
Poulet grillé, épinard, échalotte, poivron, huile d'olive, et fines herbes Italiennes.
$19.95
Tortelini Emilia
Farci à la viande, sauce rosée et fromage parmesan.
$19.95
Ravioli aux trois fromages
Farci aux trois fromages, sauce rosée, basilic frais, et échalotte.
$19.95
Penne Di Trieste
Prosciutto, champignon, sauce rosée, vin blanc et échalote.
$19.95
Fettucini Nastaba
Saumon fumé, crème, poivre concassé, échalotte et roquette.
$20.95
Linguini con Gamberi
Crevettes, sauce tomate, épinard, tomate, basilic frais et fromage feta émietté.
$20.95
Moules et frites
Moules flamandes
Crème, poireau et vin blanc.
$22.95
Moules marinières
Beurre, citron et vin blanc.
$20.95
Moule à l'Italiennes
Sauce tomate, basilic, ail et vin blanc.
$20.95
Moules Provençales
Tomate, oignon, ail et vin blanc.
$20.95
Moules Madagascar
Crème, demi-glace, poivre vert de Madagascar et cognac.
$20.95
Moules Roquefort
Crème et fromage roquefort.
$20.95
Moules Dijonnaises
Crème, moutarde de Dijon, vin blanc et échalotteé
$20.95
Poutine
Frites maison et sauces maison sont faites sur place.
Poutine aux saucisses Italiennes et pancetta
Saucisses italiennes, pancetta, échalotte, sauce marsala & fromage en grain du Québec
$18.95
Poutine au canard confit
Canard confit, sauce au romarin, oignon frit et fromage en grain du Québec.
$22.95
Poutine au filet mignon
Filet mignon, sauce au poivre, échalotte et fromage en grain du Québec.
$23.95
Poitrine de poulet du Québec
Poitrine de poulet Cajun
Crème Dijonnaise et sirop d'érable.
$25.95
Poitrine de poulet aux champignons sauvages
Crème, champignons sauvages and tomate séché.
$25.95
Poitrine de poulet à la Campania
Salsa aux tomates, olive noire et fines herbes italiennes.
$25.95
Pizza
Pizza Margherita
Fromage mozzarella, sauce tomate maison, tomate fraîche rôtie et basilic frais.
$18.00
Pizza au pepperoni et fromage
Fromage Mozzarella, sauce tomate maison, et pepperoni.
$17.00
Pizza traditionale au fromage et mozzarella
Sauce tomate maison, pepperoni, champignon, et poivron.
$19.00
Pizza con Pollo
Fromage mozzarella, sauce tomate maison, poulet grillé, champignon, oignon rouge et épinard.
$21.00
Pizza Frutti di Mare
Fromage mozzarella, crème, crevettes, pétoncles, champignon, ail et échalotte.
$23.00
Pizza prosciutto
Fromage mozzarella, sauce tomate maison, prosciutto, roquette, et tomate fraîche.
$22.00
Du grill
Servi avec pommes de terre et légumes du marché.
Filet mignon de boeuf canadien
$39.95
Mosaïque
Filet mignon de boeuf sauce au porto et quatre crevettes papillon.
$44.95
De la mer
Servi avec riz maison et légumes du marché.
Filet de saumon de l'Atlantique
Salsa aux tomates, fines herbes Italiennes et olive noire.
$28.95
Steak de Thon Yellowfin aux graines de sésame
Salsa aux saveurs d'asie, gingembre, huile d'olive, fines herbes et sauce soya.
$33.95
Assiette de grosses crevettes à la florentine
Crème, ail et épinard.