Restaurant Beroya

Salade taboulé / Taboule Salad

Persil haché, tomates, oignons et boulgour avec huile d’olive vierge et citron frais. (2 personnes). / Minced parsley, tomatoes, onions, and bulgur, mixed with virgin olive oil and fresh lemon. (2 persons).

Salade roquette / Arugula Salad

Feuilles de roquette servies avec oignons, tomates cerise et champignons, accompagnées d’une sauce à l’huile d’olive, citron, ail et sumac. (2 personnes). / Arugula leaves served with onions, mushrooms, cherry tomatoes accompanied with olive oil, lemon, garlic, and sumac sauce. (2 persons).

Salade de roquette avec halloum / Arugula with Halloum Salad

Feuilles de roquette servies avec du fromage halloum grillé, origan, tomates cerises et laitue, accompagnées d’une sauce balsamique. / Arugula leaves served with grilled halloum cheese, oregano, cherry tomatoes and lettuces, served with a balsamic sauce.

Salade Arménienne / Armenian Salad

Crudités fraîches finement hachées avec sauce à l’ail, huile d’olive et citron. / Minced fresh vegetables mixed with a dressing of garlic, olive oil, and lemon.

Lahmé hommos / Hommos Lahme

Purée de pois chiches avec tahina accompagnée de lamelles de bœuf et de pignons. Chickpeas dip with tahina accompanied with beef strips and pine nuts.

Hommos Balila

Pois chiches cuits accompagnés de sauce à l’huile d’olive, citron et cumin. / Cooked chickpeas accompanied with olive oil, lemon, and cumin.

Hommos Hab El Labban

Pois chiches cuits et tomates en dés accompagnés d’une sauce tahina . / Cooked chickpeas with diced tomatoes accompanied with a tahini sauce.

Labné à l’ail / Labneh with Garlic

Yogourt maison ferme avec menthe, ail et huile d’olive. / Homemade thick yogurt, mint, garlic, and olive oil.

Mousaka

Mijoté d’aubergines frites avec tomates et oignons. / Fried eggplants stewed with tomatoes and onions.

Moutabbal aubergine / Eggplant Moutabbal

Purée d’aubergines grillées avec yogourt, tahina et ail. / Mashed grilled eggplants mixed with yogurt, tahini, and garlic.

Abou Ghannouj

Aubergines grillées avec tomates en dés et poivrons verts. / Mixed of grilled eggplants, diced tomatoes, and green peppers.

Mohammara

Purée de chapelure, poivrons rouges, noix et mélasse de grenade dans l’huile d’olive. / A dip of bread crumbs, red peppers, walnuts, and pomegranate molasses with olive oil.

Chankliche

Fromage fermenté roulé dans du thym servi avec tomates en dés, persil, oignons et huile d’olive. / Fermented cheese rolled in thyme served with diced tomatoes, parsley, onions, and olive oil.

Yalangy

Feuilles de Vignes farcies d’un mélange de riz avec noix, mijotées dans du jus de citron. / Vine leaves stuffed with seasoned rice and nuts, simmered with lemon juice.

Mortadelle d’Alep

Mortadelle assaisonnée d’épices et de pistaches d’Alep. / Meat homemade mortadella seasoned with spices and Aleppo pistachios.

Rouleaux au sujuk / Sujuk Roll

Viande hachée assaisonnée d’épices syriennes faites maison frite dans un pain pita. / Seasoned minced meat with Syrian spices fried with pita bread.

Habret Samak

Escalope de viande écrasée avec épices, coriandre et ail. / Crushed meat escalope mixed with spices, coriander, and garlic.

Toshka

Viande hachée avec fromage, grillée au charbon de bois dans un pain pita. / Minced meat with cheese grilled on charcoal in pita bread.

Akrass Naanaa

Galette de viande aromatisée de menthe et oignons grillée au charbon de bois et servie avec sauce à l’ail et citron. / Meat patty flavoured with mint and onions grilled on charcoal, served with garlic and lemon sauce.

Yabrak & Charhat

Feuilles de vignes farcies de riz et viande hachée servies avec des côtelettes d’agneau. / Grape leaves stuffed with rice and minced meat, served with lamb chops.

Batata Mtafayeh

Patates frites avec sauce au citron et ail accompagnées d’un mélange d’épices. / French fries with lemon sauce and garlic accompanied with a mix of spices.

Falafel

Beignets de légumes aux épices servis avec tahina. / Vegetable donuts served with tahini .

Jebneh Kurdieh

Fromage baladi avec tomates et piments verts servi dans un pain pita grillé. / Baladi cheese with tomatoes, green pepper in pita bread grilled on charcoal.

Arayes

Viande hachée avec tomates fraîches, persil et ail, grillée au charbon de bois dans un pain pita. / Minced meat mixed with fresh tomatoes, parsley, and garlic grilled on charcoal in pita bread.

Foies de poulet / Chicken liver

Foies de poulet frit servis avec mélasse de grenade. Fried chicken liver served with pomegranate molasses.

Sassijo

Saucisses assaisonnées frites servies avec des tranches de citron. / Seasoned fried sausages served with lemon slices.

Kebbeh Sajieh

Kebbeh frit farci de viande hachée avec menthe et cumin. / Fried kebbeh stuffed with minced meat mixed with mint and cumin.

Kebbeh Mabroumeh

Kebbeh grillé roulé et farci de viande hachée avec pistaches d’Alep. / Rolled grilled kebbeh stuffed with minced meat and Aleppo pistachios.

Kebbeh Kassabieh

Viande hachée avec boulgour, menthe, cumin, pignons grillée au charbon de bois légèrement cuite avec des tranches de piments verts et oignons. / Minced meat with bulgur mixed with mint, cumin, pine nuts grilled on charcoal slightly cooked with green pepper and onion slices.

Kabab d’Alep (2 mcx) / Aleppo Kabab (2 pcs)

Viande hachée assaisonnée d’épices d’Alep grillée au charbon de bois. (2 brochettes) servie avec homos et frite. / Finely minced meat seasoned with Aleppo spices grilled on charcoal served with homos and french fries. One order comes with two skewers.

Kabab Khach-khach (2 mcx / pcs)

Viande hachée avec persil et oignons grillée au charbon de bois servie dans une sauce de tomates grillées. (2 brochettes) servie avec homos et frite. / Finely minced meat mixed with parsley and onions grilled on charcoal served with a grilled tomato sauce, served with homos and french fries. One order comes with two skewers.

Chiche Kabab de filet Mignon (2 mcx / pcs)

Viande hachée avec persil et oignons grillée au charbon de bois servie dans une sauce de tomates grillées. (2 brochettes) servie avec homos et frite. / Cubes of filet mignon marinated in homemade sauce grilled on charcoal, served with homos and french fries. One order comes with two skewers.

Castaleta (4 mcx / pcs)

Quatre côtelettes d’agneau marinées dans notre sauce maison grillées au charbon de bois. / Four lamb chops marinated in homemade sauce grilled on charcoal.

Chiche-taouk

Poulet mariné dans notre sauce maison grillé au charbon de bois. (2 brochettes) servie avec crème à l’ail et frite. / Chicken marinated in homemade sauce grilled on charcoal. (2 skewers) served with garlic sauce and french fries.

Ailes de poulet / Chicken Wings

Ailes de poulet grillées au charbon de bois servies dans une sauce à l’ail et au citron. / Chicken wings grilled on charcoal served with a garlic and lemon sauce.

Kabab Karaz

Viande finement hachée assaisonnée d'épices d'Alep grillée sur charbon de bois servie avec une sauce aux griottes. / Finely minced meat seasoned with Aleppo spices grilled on charcoal served with a sour cherry sauce.

Maajouka

Deux galettes de viandes hachées farcies de mélange de fromages et piments rouges et verts grillées. / Two layers of minced meat patties stuffed with a mixture of cheeses, green and red pepper grilled on charcoal.

Dawood Bacha

Viande hachée grillée au charbon de bois servie avec sauce tomate accompagnée de riz blanc. / Finely minced meat grilled on charcoal served with a tomato sauce accompanied by white rice.

Poulet au thym / Chicken with Thyme

Poulet grillé au charbon de bois servi avec sauce au thym accompagné de riz blanc. / Chicken grilled on charcoal served with a thyme sauce accompanied by white rice.

Frikeh & Mozzat

Viande braisée et noix servies sur un lit de blé concassé parfumé d’épices syriennes. / Braised meat and nuts served on a bed of cracked wheat flavored with Syrian spices.

Riz / Rice

Crème à l’ail / Garlic Cream

Kataief Bel Joz

Pate Kataief frite farcie de mélange de noix et cannelle servie avec du sirop de sucre. / Fried Kataief dough stuffed with walnuts served with sugar syrup.

Bouza et Ghazel El Banat / Bouza and Ghazel El Banat

Creme Glacee servie avec barbe a papa et pistaches / Ice Cream served served with cotton candy and pistachios

Bouza et Ghazel El Banat Grand / Bouza and Ghazel El Banat Grand

Thé glacé / Iced tea

Eau minérale / Mineral Water

Eau gazéifié / Carbonated Water