Phuket

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2. Plan Meuk Thod

Tendre calmars frits à l'ail et au poivre. / Tender fried squid sauteed with garlic and pepper.

3. Poe Pia

Deux rouleaux impériaux avec poulet et légumes, servi avec sauce aux prunes. / Two fried imperial rolls with chicken and vegetables served with plum sauce.

9. Som Tham

Salade de papaye verte traditionnelle, garnie de tomates, de haricots verts chinois, d'arachide et de sauce au poisson. / Traditional green papaya salad, topped with tomatoes, long beans, peanuts, and fish sauce.

10. Yam Mak Muang

Salade de mangue verte, garnie de feuilles de menthe, d'oignons rouges émincés, d'arachides et de sauce au poisson. / Green mango salad mixed with mint leaves, mined red onions, peanuts, and fish sauce.

12. Yam Talay

Salade de fruits de mer garnie de feuilles de menthe, d'oignons rouges émincés, de concombre et de poivrons. / Seafood salad mixed with mind leaved, minced red onions, cucumber, and bell peppers.

13. Yam Nua

Salade de lanières de boeuf, grillé garnie de feuilles de menthe, d'oignons rouges émincés, de concombre et de poivrons. / Grilled beef salad mixed with mind leaves, minced red onions, cucumbers, and bell poivrons.

14. Wakamé / Wakame

Salade d'algues japonaise garnie avec crevettes, concombre et goberge. / Japanese seaweed salad with shrimp, cucumber, and crab stick.

15. Crevettes tempura / Shrimp Tempura

Quatre crevettes tempura et légumes servi avec sauce teriyaki. / Four shrimp tempura and vegetables served with teriyaki sauce.

16. Poulet tempura / Chicken Tempura

Chicken tempura et légumes servi avec sauce teriyaki. / Chicken tempura and vegetables served with teriyaki sauce.

17. Calmars tempura / Squid Tempura

Calmars tempura et légumes servi avec sauce teriyaki. / Squid tempura and vegetables served with teriyaki sauce.

21. Tom Yam Gai

Poulet. / Chicken.

22. Tom Yam Koung

Crevettes. / Shrimp.

23. Tom Yam Talay

Fruits de mer. Soupe légèrement épicée à la citronnelle avec tomates et champignons. / Seafood. Traditional lightly spicy lemongrass soup with tomatoes and straw mushrooms.

24. Tom Kha Gai

Poulet. / Chicken.

25. Tom Kha Koung

Crevettes. / Shrimp.

26. Tom Kha Talay

Fruits de mer. Soupe légèrement épicée à la citronnelle avec tomates et champignons. / Seafood. Traditional lightly spicy lemongrass soup with tomatoes and straw mushrooms.

27. Tom Yam Kiao

Soupe wonton légèrement épicée à la citronnelle avec tomates et champignons. / Lightly spicy lemongrass wonton soup with tomatoes and straw mushrooms.

28. Kiao Nam

Soupe wonton traditionnelle au porc. / Traditional wonton soup with pork.

41. Pétoncles Chuchee / Chuchee Scallops

Tendre pétoncles nappés d'une sauce au lait de coco et cari rouge légèrement épicé. / Tender scallops topped with lightly spicy coconut milk and red curry sauce.

42. Pétoncles basilic / Basil Scallops

Tendre pétoncles sautés au basilic, poivrons et légèrement épicés. / Tender scallops sauteed with lightly spicy basil leaves, bell peppers, and onions.

31. Sauté aux noix de cajou / Cashew Nut Stir-Fry

Sauté aux noix de cajou, poivrons, oignons, carottes, brocoli et piments séchés. / Stir-fried with cashew nuts, bell peppers, onions, carrots, broccoli, and dried chilis.

32. Sauté au basilic / Basil Stir-Fry

Sauté au basilic, poivrons et oignons. / Stir-fried with basil leaves, bell peppers, and onions.

34. Sauté au gingembre / Ginger Stir-Fry

Sauté au gingembre, échalotes et oignons. / Sauteed ginger, shallots, and onions.

36. Sauté à la citronnelle / Lemon Grass Stir-Fry

Sauté avec citronnelle, cari rouge, pousses de bambou et poivrons. / Stir-fry with lemongrass, red curry, bamboo shoots, and bell peppers.

39. Poulet du Général Thaï / General Thai's Chicken

Poitrine de poulet panée et sautée dans une sauce aigre-douce. / Lightly battered chicken breast sauteed with sweet-and-sour sauce.

61. Poulet au cari rouge / Red Curry Chicken

62. Crevettes au cari rouge / Red Curry Shrimp

63. Fruits de mer au cari rouge / Red Curry Seafood

Cari rouge au lait de coco servi avec haricots chinois, champignons et poivrons. / Red curry in coconut milk served with long beans, mushrooms, and bell peppers.

64. Poulet au cari vert / Green Curry Chicken

65. Crevettes au cari vert / Green Curry Shrimp

66. Fruits de mer au cari vert / Green Curry Seafood

Cari vert au lait de coco servi avec haricots chinois, champignons et poivrons. / Green curry in coconut milk served with long beans, mushrooms, and bell peppers.

67. Boeuf au cari Panang / Panang Curry Beef

Plat typiquement thaïlandais de cari Panang au boeuf et lait de coco, aromatisé de feuilles de lime et de poivrons. / Typical Thai dish of beef sauteed with Panang curry in coconut milk, lime leaves, and bell peppers.

Poulet teriyaki / Chicken Teriyaki

Saumon teriyaki / Salmon Teriyaki

Boeuf teriayki / Beef Teriyaki

53. Cailles au basilic / Basil Quails

Cailles frites légèrement épicées sautées au basilic, poivrons et oignons. / Lightly spicy deep-fried quails sauteed with basil leaves, bell peppers, and onions.

54. Cailles au gingembre / Ginger Quails

Cailles frites sautées au gingembre, échalotes et oignons. / Deep-fried quails sauteed with ginger, green onions, and onions.

55. Carré d'agneau / Rack of Lamb

Cuit au citron et servi avec des légumes grillés. / Cooked with lemon and served with grilled vegetables.

71. Pad thaï / Pad Thai

Vermicelles de riz sautés à la thaïlandaise aux crevettes, poulet, boeuf, oeufs, fèves germées, ciboulette, tofu et arachides moulues. / Traditional Thai sauteed rice vermicelli with shrimp, eggs, bean sprouts, chives, tofu, and ground peanuts.

72. Pad See-Ew

Larges nouilles de riz sautées avec boeuf, brocoli chinois et oeufs. / Rice noodles flat and large sauteed with beef, Chinese broccoli, and eggs.

73. Mee Kob Gai

Nouilles jaunes croustillantes (chow mein) nappées d'une sauté de poulet et de légumes variés. / Crispy yellow noodles chow mein topped with sauteed chicken and mixed vegetables.

56. Poutine japonaise / Japanese Poutine

Tranches de patate douce frites, chair de homard, fromage râpé, coriandre, tobiko et sauce du chef. / Fried sweet potato slices, lobster meat, shredded cheese, coriander, and chef sauce.

57. Coquille Phuket

Pétoncles, homard et crevettes mélangées dans une sauce épicée avec des oranges, du fromage, du tobiko et de la coriandre. / Scallop, lobster, and shrimp mixed in spicy sauce with oranges, cheese, tobiko, and coriander.

58. Sashimi de boeuf / Beef Sashimi

Tranches de filet mignon AAA légèrement saisie avec sauce du chef. / Slices of lightly seared filet mignon AAA topped with chef's sauce.

59. Pankeki Maki

Crevette tempura, pétoncles, saumon épicé, concombre, avocat, salade mixte et tobiko roulés dans une crêpe maison. / Shrimp tempura, scallops, spicy salmon, cucumber, avocado, mixed salad, and tobiko rolled in a pancake.

60. Carpaccio de saumon fumé / Smoked Salmon Carpaccio

Saumon fumé, salade printanière, herbes fraîches et sauce du chef. / Smoked salmon, mixed salads, fresh herbs, and chef's sauce.

61. Tataki de thon / Tuna Tataki

Fines tranches de thon rouge accompagnées de salade printanière et nappées d'une sauce du chef. / Slices of red tuna served with mixed salad and chef's sauce.

62. Tartare

Saumon ou thon, lychee, mangue, fraise, patate sucrée et sauce du chef. / Salmon or tuna, lychee, mangoe, strawberry, sweet potato, and chef's sauce.

63. Yakuza

Mangue, lychee, fraise et avocat dans une feuille de soja frites et nappés de pétoncles et champignons frits. / Mangoe, lychee, strawberry, and avocado in soy sheet topped with scallop and fried mushrooms.

64. Le Fiji

Thon rouge, saumon, rouget, goberge, tobiko, avocat et échalote roulés dans une feuille de concombre. / Red tuna, salmon, red snapper, crabstick, tobiko, avocado, and green onion rolled in a thin sheet of cucumber.

65. Maki printemps / Spring Maki

Crevette tempura, saumon épicé, avocat, concombre, salade printanière et tobiko accompagnés de sauce du chef. / Tempura shrimp, spicy salmon, avocado, cucumber, mixed salad, and tobiko served with chef's sauce.

66. Dragon Eye

Maki frit composé de saumon, rouget, thon blanc, goberge, tobiko et échalote. / Fried maki made of salmon, red snapper, white tuna, crabstick, tobiko, and green onions.

67. Bouddha

Maki frit composé de chair de homard, goberge, omelette japonaise, fromage à la crème, asperge, avocat et tobiko. / Fried maki made of lobster meat, crabstick, Japanese omelet, cream cheese, asparagus, avocado, and tobiko.

68. Sunrise

Maki frit composé de crevette, goberge, avocat, asperge, omelette japonaise et fromage à la crème. / Fried maki made of shrimp, crabstick, avocado, asparagus, Japanese omelet, and cream cheese. ?

69. Sushi pizza

Chair de crabe, saumon fumé, omelette japonaise, concombre, avocat, tobiko, mayo épicée et galette de riz croustillante. / Crispy rice cake topped with crab meat, smoked salmon, Japanese omelet, and cream cheese.

01. Sake

Saumon de l'Atlantique. / Atlantic Salmon.

02. Maguro

Thon rouge. / Red tuna.

03. Kunsei Sake

Saumon fumé. / Smoked salmon.

04. Hamachi

Thon à queue jaune. / Yellow tail tuna.

05. Ebi

Crevette. / Shrimp.

06. Tai

Rouget. / Red snapper.

07. Unagi

Anguille fumée. / Smoked eel.

08. Hotate

Pétoncle. / Scallop.

09. Ika

Calmar. / Squid.

10. Tobiko

Caviar de poisson volant. / Flying fish roe.

11. Massago

Oeuf d,éperlan. / Smelt roe.

12. Kanikama

Goberge. / Crab stick.

13. Tamago

Omelette japonaise. / Japanese omelet.

15. Homard / Lobster

Chair de homard, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Lobster meat, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

16. Maguro

Thon rouge, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Red tuna, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

17. Sake

Saumon, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Salmon, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

18. Hamachi

Thon à queue jaune, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Yellow tail tuna, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

19. Hotate

Pétoncle, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Scallop, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

20. Chair de crabe / Crab Meat

Chair de crabe, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Crab meat, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

22. Tekka

Thon rouge. / Red tuna.

23. Sake

Saumon de l'Atlantique. / Atlantic Salmon.

24. Hamachi

Thon à queue jaune. / Yellow tail tuna.

25. Ebi

Crevette. / Shrimp.

26. Kanikama

Goberge. / Crab stick.

27. Kunsei Sake

Saumon fumé. / Smoked salmon.

28. Avocat / Avocado

29. Kappa

Concombre. / Cucumber.

30. Homard / Lobster

Chair de homard, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Lobster meat, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

31. Chair de crabe / Crab Meat

Chair de crabe, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Crab meat, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

32. Maguro

Thon rouge, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Red tuna, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

33. Sake

Saumon, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Salmon, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

34. Hamachi

Thon à queue jaune, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Yellow tail tuna, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

35. Hotate

Pétoncle, mayo épicée, tempura, échalote et tobiko. / Scallop, spicy mayo, tempura, green onions, and tobiko.

36. Phuket

Chair de homard, crevettes, concombre, tempura, tobiko, mayo épicée et avocat à l'extérieur. / Lobster meat, shrimp, cucumber, tempura, tobiko, spicy mayo, and avocado outside.

37. Hiroshima

Crevette tempura, goberge, omelette japonaise, concombre, tobiko, mayo épicée et tempura à l'extérieur. / Tempura shrimp, crabstick, Japanese omelet, cucumber, tobiko, spicy mayo, and tempura outside.

38. Kanikama épicé / Spicy Kanikama

Crevette, goberge épicé, concombre, tempura et tobiko. / Shrimp, spicy carbstick, cucumber, tempura, and tobiko.

39. Anaconda

Crevette tempura, saumon frit, concombre, asperge, tobiko, sauce tériyaki avec anguille fumée et avocat à l'extérieur. /

40. Butterfly

Crevette tempura, fromage à la crème, concombre, tobiko, mayo épicée et saumon fumé à l'extérieur, roulé dans une feuille de soja. / Tempura shrimp, cream cheese, cucumber, tobiko, spicy mayo, and smoked salmon outside, wrapped in soy sheet.

41. Rainbow

Saumon épicé, goberge, avocat, concombre, tobiko et, à l'extérieur saumon, thon et rouget. / Spicy salmon, crabstick, avocado, cucumber, tobiko, and, outside, salmon, tuna, and red snapper.

42. California

Goberge,omelette japonaise, avocat, concombre et tobiko. / Crabstick, Japanese omelet, avocado, cucumber, and tobiko.

43. Hanzo

Calmar tempura, avocat, salade, concombre, tobiko et sauce tériyaki. / Squid tempura, avocado, salad, cucumber, tobiko, and teriyaki sauce.

44. Philly

Saumon fumé, goberge, fromage à la crème, salade, concombre et avocat. / Smoked salmon, crabstick, cream cheese, salad, cucumber, and avocado.

45. Fire Roll

Thon épicé, crevette, concombre, tempura, tobiko et sauce forte sriracha. / Spicy tuna, shrimp, cucumber, tempura, tobiko, and sriracha hot sauce.

46. Kani Roll

Chair de crabe épicée, tempura, salade, concombre, avocat, mangue et tobiko à l'extérieur. / Spicy crab meat, tempura, salad, cucumber, avocado, mango, and tobiko outside.

47. Dynamite

Crevette tempura, avocat, concombre et mayo épicée. / Tempura shrimp, avocado, cucumber, and spicy mayo.

48. B.C. Roll

Peau de saumon grillé, avocat, concombre, échalote, tobiko et sauce tériyaki. / Grilled salmon skin,avocado, cucumber, green onion, tobiko, and teriyaki sauce.

49. Spider

Crabe à carapace molle, salade, avocat, concombre, tobiko et mayo épicée. / Soft shelled carb, salad, avocado, cucumber, tobiko, and spicy mayo.

50. Tori grillé / Grilled Tori

Poulet grillé, avocat, salade concombre, tobiko et sauce tériyaki. / Grilled chicken, avocado, salad, cucumber, tobiko, and teriyaki sauce.

51. Boston

Crevette, goberge, avocat, salade, concombre, tobiko et mayo épicée. / Shrimp, crabstick, avocado, salad, cucumber, tobiko, and spicy mayo.

52. Kamikaze

Saumon épicé, avocat, concombre, tobiko et tempura. / Spicy salmon, avocado, cucumber, tobiko, and tempura.

53. Samurai

Thon épicé, avocat, concombre, tobiko et tempura. / Spicy tuna, avocado, tobiko, and tempura.

54. Veggy

Avocat, concombre, salade, wakame et mangue enroulés dans une feuille de soja. / Avocado, cucumber, salad, wakame, and mango rolled in soy sheet.

55. Maki aux fruits / Fruit Maki

Fraises, lychee, mangue, banane, avocat et sirop au chocolat roulés dans une feuille de soja. / Strwberry, lychee, mangoes, banana, avocado, and chocolate syrup, wrapped in soy sheet.

1. Hot Hotate (2 mcx / pcs)

Pétoncles flambées accompagnées d'une sauce du chef. Chaque commande vient avec deux morceaux. / Flambed scallops served with a chef's sauce. Each order comes with two pieces.

2. Snap'n'Crack (4 mcx / pcs)

Chair de crabe, oshinko, champignons frits et carottes frites enroulés de rouget flambé. Chaque commande vient avec quatre morceaux. / Crab meat, oshinko, fried mushrooms, and fried carrots, rolled in flamed red snapper. Each order comes with four pieces.

3. Kicking rouget (6 mcx) / Kicking Red Snapper (6 pcs)

Rouget flambé, épicé et nappé d'une sauce du chef. Chaque commande vient avec six morceaux. / Spicy flamed red snapper served with the chef's sauce. Each order comes with six pieces.

4. Thon Chizu (6 mcx) / Chizu Tuna (6 pcs)

Maki de chair de crabe avec fromage à la crème avec thon épicé et jalapenos frits. Chaque commande vient avec six morceaux. Crab meat maki with cream cheese, spicy tuna, and fried jalapenos. Each order comes with six pieces.

5. Homard Takosu (4 mx) / Lobster Takosu (4 pcs)

Chair de homard, avocat, fromage râpé et tobiko enroulés dans une feuille de soja. Chaque commande vient avec quatre morceaux. / Lobster meat, avocado, shredded cheese, and tobiko rolled in soy sheet. Each order comes with four pieces.

6. Nigiri flambé (4 mcx) / Flamed Nigiri (4 pcs)

Chaque commande vient avec deux saumon nigiri flambés et deux thon nigiri flambés avec échalottes frites, sauce tériyaki et mayo épicée. / Each order comes with two flamed salmon nigiri and two flamed tuna nigiri, fried green onions, teriyaki sauce, and spicy mayo.

Combo pour deux / Combo for Two

Entrée, rouleaux impériaux, soupe et un plateau de sushi de trente-deux morceaux. / Appetizer, spring rolls, soup, and a plate of thirty-two sushis.

Combo pour trois / Combo for Three

Entrée, rouleaux impériaux, soupe et un plateau de sushi de cinquante morceaux. / Appetizer, spring rolls, soup, and a plate of fifty sushis.

Combo pour quatre / Combo for Four

Entrée, rouleaux impériaux, soupe et un plateau de sushi de soixante-dix morceaux. / Appetizer, spring rolls, soup, and a plate of seventy sushis.

Wasabi

Gingembre

Mayonnaise épicée