Phoenix du Parvis
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Entrées / Appetizers
Jerky de porc de la ferme Turlo / Turlo Farm's Pork Jerky
$5.00
Hummus maison et wonton frit / Homemade Hummus and wonton fri
$7.50
Oignons français a la bière / Onion ring
$7.75
Saumon fumé maison et aigrellette / House Smoked Salmon and Egret
$12.00
Crevettes Flambés Au Xérès / Shrimp Flambé With Cherry
$13.00
Entrée - Tartare de boeuf
Câpres, persil italien, ciboulette, échalote grise, moutarde de Dijon, sauce épicée, houmous maison aux poivrons rouges rôtis et charqui de porc, servi avec salade César.
$15.50
Calmars Frits Maison
Calmars frits maison servi avec sauce tzatziki et lime.
$10.00
Plats Principaux / Mains
New York Steak
10 oz steak de contre-filet, sauce aux poivres vert de Madagascar, frites, aïoli et légume du marché. / 10 oz Strip-loin steak, pepper sauce, fries, and vegetables.
$34.50
Poulet De Cornouaille De La Ferme Giguère
Poulet de cornouaille de la ferme Giguère, fumé maison, patate Gabrielle et légumes. / Cornish chicken from Giguère farm, homemade smoked.
$27.00
Tartare De Saumon Plat / Flat Salmon Tartared
Saumon, yogourt nature, ciboulette fraiche, échalote grise, câpres, fraise, guacamole, mayo épicée et crevette servi avec frite et salade. / Salmon, plain yogurt, fresh chives, gray shallots, capers, strawberries, guacamole, spicy mayo, and shrimp served with fries and salad.
$26.50
Tartare De Boeuf Plat
Boeuf, câpres, persil italien, ciboulette, échalote grise, moutarde de dijon, sauce piquante, hummus maison aux poivrons rouges rôtis et bacon maison servi avec frites et salade. / Beef, capers, Italian parsley, chives, gray shallot, dijon mustard, hot sauce, homemade humus with roasted red peppers and homemade bacon served with fries and salad.
$26.50
Burger Du Chef / Chef's Burger
Sur un pain brioché, boulette de bœuf, rondelle d’oignon frit, bacon, fromage fin Alexis de Portneuf, laitue, tomates et mayonnaise, servi avec frites et salade. / On a brioche bun, beef meatball, fried onion rings, bacon, Quebec cheese, lettuce, tomatoes and mayonnaise, served with fries and salad.
$23.00
Filet De Saumon Grillé/ Grilled Salmon Filet
Saumon grillé, sauce hollandaise, sel noir d'Hawai, couscous perlé tricolore et légumes / Grilled salmon, hollandaise sauce, Hawaiian black salt, vegetable and couscous.
$27.00
Filet Mignon
Filet mignon 6oz, sauce bordelaise, légumes et pommes de terre Gabrielle.
$37.00
Accompagnement de frites
$4.95
Magret De Canard
Cuisson sous-vide, sauce curry et litchi, riz à la noix de coco et légumes.
$28.00
Plat Végétarien
Mélange de couscous perlé tricolore, orzo, pois jaune et quinoa, légumes grillés et artichaut en crème.
$23.00
Surf 'n'Turf
Filet mignon 6oz, pétoncle, crevette géante et pince de crabe, sauce bordelaise, pommes de terre Gabrielle et légumes.
$49.00
Frites / Fries
Frites pour 1 personne.
$5.50
Assiette De Fruits De Mer/ Plate Of Seafood
Pétoncle à la téquila lime, crevettes à l'ail, moules poulette, écrevisse à l'aneth, queue de homard au beurre maître d'hôtel, riz et légumes/ Lime tequila scallop, garlic shrimp, chicken mussels, dill crayfish, lobster tail with maitre d 'butter, rice and vegetables.
$65.00
Guedille Au Homard Et Crevettes / Lobster Roll And Shrimp
Dans un pain brioché, homard, crevettes nordiques, céleri, ciboulette, mayo, moutarde de Meaux, citron, mandarine et poivre de cayenne servi avec frites / In a brioche bun, lobster, Nordic shrimp, celery, chives, mayo, Meaux mustard, lemon, tangerine and cayenne pepper, served with fries.
$25.95
Menu épicerie
Grignotines
Ailes de poulet
Choix de sauce Buffalo ou sauce barbecue.
$9.50
Oignons français à la bière
$7.75
Crevettes popcorn avec mayonnaise épicée
$11.50
Dessert
Paris Brest
Paris brest du Croquembouche.
$8.50
Le Rucher
Biscuit aux amandes, crémeux aux agrumes (citron, lime et yuzu), bavaroise au miel de lottier de Floramiel et crumble d'amandes de chez Croquembouche.
$8.50
Trois Chocolats
Dacquoise noisette, fine feuille croquante de chocolat noir 70% sauce caramel, mousse chocolat au lait à la fève tonka, insert crémeux chocolat blanc Zéphyr de chez Croquembouche.
$8.50
Breuvages / Beverages
Boissons gazeuses
$2.50
Jus de pomme
$2.50
Jus de pamplemousse rose
$2.50
Jus de tomate / Tomato Juice
$2.50
Jus de légume / Vegetable Juice
$2.50
Chips
Chip au ketchup
$2.50
Chip au sel et vinaigre
$2.50
Chip BBQ
$2.50
Chip Nature ondulé
$2.50
Sauce Piquante
Firebarns Original
Sauce firebarns original, bouteille de 53ml.
$5.00
Firebarns Scotch Bonnet
$5.00
Firebarns Au Bacon
Sauce firebarns au bacon, bouteille de 148ml, ideal pour vos bloodys.
$6.50
Firebarns Et Lime
Sauce firebarns et lime, bouteille de 53ml.