Pho Anh

D5-c Nước suối

Eau en bouteille - Bottled water.

B2nW* – Phở Nạm / Pointe de poitrine / Brisket

Bouillon de boeuf, pointe de poitrine / Beef broth, rare beef, brisket.

B3W* – Phở Thập Cẩm / Special

Bouillon de bœuf, bœuf saignant, poitrine, tendon, tripes. / Beef broth, rare beef, brisket, tendon, tripe.

BB1W - Bún Bò Huế / Nouilles épicées au boeuf Huế / Spicy Huế Beef Noodles

Soupe riche et épicée aux saveurs profondes, accompagnée de bœuf, de porc et d'herbes fraîches./ Rich and spicy soup with deep layers of flavour, paired with beef, pork, and fresh herbs.

C1W - Soupe de Nouilles au Poulet / Phở Miến Gà / Chicken Noodle

Bouillon de poulet, poulet, nouilles / nouilles de verre./ Chicken broth, chicken, noodle or glass noodles.

A1W - Nem Rán / Rouleaux impériaux vietnamien / Vietnamese Egg Roll

Porc, crevette, champignons auriculaires, œuf, légumes, feuille de riz, croustillant frit, servi avec sauce de poisson./ Pork, shrimp, fragrant mushrooms, egg, and vegetables wrapped in thin rice paper and deep-fried until crisp.

A3W - Gỏi Cuốn / Rouleaux d'été / Summer Rolls

Crevettes, poulet, herbes fraîches, vermicelles, légumes roulés dans une feuille de riz, servis avec sauce aux arachides ou de poisson 6.99 (option végétarienne disponible)./ Shrimp, chicken, fresh herbs, vermicelli, vegetable.

A4W - Cánh Gà Chiên Nước Mắm / Ailes croustillantes et savoureuses à la sauce de poisson

Ailes croustillantes glacées à la sauce de poisson savoureuse, mélangeant des saveurs sucrées, salées et umami./Crispy wings glazed in savory fish sauce, blending sweet, salty, and umami flavors.

A5W* - Gỏi Đu Đủ Khô Bò / Papaye Verte Salade / Green Papaya Salad A5W* - Gỏi Đu Đủ Khô Bò / Papaye Verte Salade / Green Papaya Salad

Papaye verte fraîche râpée, cacahuètes grillées, herbes, mélangées à une sauce spéciale. Le prix varie selon l'option : Bœuf séché, Crevettes ou Poulet./ Shredded fresh green papaya, roasted peanuts, and herbs, mixed with a special sauce. Price varies by option: Beef jerky, shrimp, or Chicken.

A6W - Bột Chiên / Gâteau de riz frit / Fried Rice Cake

Gâteaux de farine de riz frits, taro râpé, œufs frits, carotte marinée vietnamienne, daikon servi avec sauce soja./ Fried rice flour cakes, shredded taro, fried eggs, Vietnamese pickled carrot, daikon served with soy sauce.

A7W - Gỏi bò Phở Anh / Salade de bœuf Phở Anh / Phở Anh Beef Salad

Boeuf mi-saignant, aubergine marinée, échalote, herbes fraîches, citronnelle, citron, mélangé avec sauce spéciale maison./ Medium rare beef, pickle eggplant, shallot, fresh herbs, lemongrass, lemon, mixed with house special sauce.

B4aW* – Bol de phở viande supplémentaire (thịt thêm) / broth and beef.

Bol de viande supplémentaire pour phở./ Extra phở meat bowl.

B4bW* – Bouillon d'accompagnement (nước phở thêm) / Side broth

Bouillon d'accompagnement./ Side broth.

Be-eW - Soft Boiled Egg (Trứng Trần)

BKW - Khô Bò / Boeuf Séché / Beef Jerky BKW - Khô Bò / Boeuf Séché / Beef Jerky

250gr boeuf séché, 250gr beef jerky, 250gr khô bò.

D1W - Glace à la noix de coco / Kem dừa / Coconut Ice-cream

Glace, noix de coco, lait concentré, cacahuète./ Ice-cream, coconut, condensed milk, peanut.

D3-aW Sinh tố bơ / Smoothie à l'avocat / Avocado Smoothie

Smoothie à l'avocat./ Avocado smoothie.

D3-bW Sinh tố xoài / Smoothie à la mangue / Mango Smoothie

Smoothie au mangue./ Mango smoothie.

D3-cW Sinh tố dâu / Smoothie à la fraise / Strawberry Smoothie

Smoothie à la fraise./ Strawberry smoothie.

D5-aW Café glacé vietnamien / Cà phê đá / Vietnamese iced coffee

Café glacé vietnamien./ Vietnamese style iced coffee.