Le Kashmir

Nombre d'ustensiles requis

Cette commande servira combien de personnes?

Samosa aux légumes

Fine pâte fourrée de légumes et frite.

Bhaji à l'oignon

Oignons tranchés, trempé dans un beurre Indien et frit.

Pakora aux légumes

Légumes assortis, hachés et frit.

Kebab au poulet

Poulet haché mariné, fileté sur des brochettes sur le grill.

Sheek kebab

Boeuf haché avec oignons et chilis rouges cuits au tandoor.

Salade du chef

Amuse-gueules

Mélange d'entrées composé de kebabs, samosas, Bhaji à l'oignon, Pakora et salade.

Malai Kofta

Fromage avec des boules de légumes mélangés, dans une sauce douce.

Bombay Aloo

Cari aux patates, avec oignons et autres épices.

Cari aux légumes

Légumes mélangés, cuits ensemble avec épices et servis dans leur propre sauce.

Chana Masala

Pois chiches cuit dans du beurre et des épices, accompagnés de tomates et piments verts.

Saag Paneer

Épinards avec fromage maison spécial du chef.

Poulet au beurre

Doux et savoureux. Poulet succulent en cubes rôti en brochettes dans un tandoor, ensuite cuit avec de la crème, garni d'amandes et de pistaches.

Poulet Tikka Masala

Cubes de poulet dans une sauce de légumes liquéfiés.

Poulet aux noix

Poulet désossé préparé avec sauce douce à la noix de coco.

Cari au poulet

Poitrine de poulet cuit avec des tomates, des oignons et des épices, servie dans une sauce.

Poulet Madras

Poulet préparé avec des épices et des piments fort, comme à Madras et dans le sud de l'Inde.

Poulet Vindaloo

Cari de poulet préparé avec des piments forts, légèrement aigre.

Poulet Jalfrezi

Un cari préparé avec piments rouges et tomates.

Saag au poulet

Des cubes de poulet moyennement épicés et cuits avec des épinards.

Poulet Karai

Cari au poulet cuit dans un wok spécial avec des tomates, poivrons verts, poivrons rouges et oignons.

Cari à l'agneau

Agneau cuit avec de tomates, des oignons et des épices, servi dans une sauce.

Agneau Madras

Un cari à l'agneau préparé avec des piments rouges et d'autres épices comme à Madras ou dans le sud de l'Inde.

Agneau Korma

Agneau légèrement épicé cuit dans du yogourt et garni avec des raisins et des amandes.

Agneau Vindaloo

Agneau préparé avec des piments forts, légèrement aigre.

Saag à l'agneau

Des cubes d'agneau moyennement épicés et cuits avec des épinards.

Agneau Karai

Cari d'agneau cuit dans un wok spécial avec tomates, poivrons verts et rouges et oignons.

Cari au boeuf

Cubes de boeuf cuit avec tomates, oignon et épices, servis dans une sauce.

Boeuf Madras

Préparé avec des piments forts et d'autres épices, comme à Madras ou dans le sud de l'Inde.

Boeuf Vindaloo

Cari au boeuf préparé avec des piments forts, légèrement aigre.

Achari Gosht

Oignons, poivrons verts, poivrons rouges, avec des épices indiennes et achard de mangue.

Crevettes Masala

Crevettes fraîches cuites dans un four tandoor, et sautées dans une sauce moyennement épicé avec des tomates, poivrons verts et oignons.

Crevettes Pathia

Un cari au crevettes épicé et aigre préparé à la façon perse.

Cari au crevettes

Crevettes fraîches cuites avec des tomates, des oignon et des épices, servies dans une sauce.

Crevettes Bhoona

Crevettes fraîches et succulentes, délicatement épicées, servis dans une sauce épaisse.

Cari au poisson

Un cari de poisson préparé avec des épices spéciaux et des herbes.

Poulet tandoori

Moitié de poulet mariné à la manière Cari Masala cuite sur charbon de bois dans le tandoor et servi avec salade et riz aux légumes.

Crevettes tandoori

Spécialement épicées ces crevettes géantes sont cuites sur charbon de bois dans le tandoor et servies avec salad et riz aux légumes.

Agneau Tikka

Agneau fumé désossé cuit au tandoor, servi avec riz aux légumes, salade et sauce à la menthe.

Tandoori spécial de Cari Masala

Un mélange d'épices exotiques et servi avec riz aux légumes, salade et sauce à la menthe.

Canard tandoori

Demi de canard mariné avec sauce Cari Masala et puis, rôti au dessus du four à tandoori.

Poulet Tikka

Poulet fumé désossé cuit au tandoor, servi avec riz aux légumes, salade et sauce à la menthe.

Biryani au poulet Tikka

Biryani au poulet

Biryani à l'agneau

Biryani aux crevettes

Biryani au poisson

Riz Pilau

Un riz raffiné et aromatique, la meilleure qualité de riz basmati frit avec des oignons et des épices pour donner un goût unique.

Riz frit aux légumes

Riz basmati de première qualité frit avec des légumes frais, oignons et épices.

Riz frit aux oeufs

La meilleure qualité de riz basmati frit avec des oeufs.

Pain Naan

Un pain fait de farine à levure cuit sur les murs d'un tandoor.

Pain Naan à l'ail

Pain traditionnel de naan assaisonné avec du beurre à l'ail.

Naan au fromage

Combo une personne A

Pappadum, Bhaji à l'oignon, cari à l'agneau, riz et dessert.

Combo une personne B

Pappadum, kebab au poulet, poulet au buerre, riz et dessert.

Combo une personne C

Pappadum, Pakora aux légumes, poulet Tikka Masala, riz et dessert.

Combo une personne D

Pappadum, samosa, boeuf Rogan Josh, riz et dessert.

Combo une personne E

Pappadum, Pakora aux légumes, Malai Kofta, riz et dessert.

Combo deux personnes AA

Pappadum, Sheek kebab, Bhaji à l'oignon, poulet Tandoori, cari à l'agneau, cari aux légumes, naan, riz et dessert.

Combo deux personnes BB

Pappadum, kebab au poulet, Pakora aux légumes, poulet au beurre, crevettes Bhoona, Bhaji au chou-fleur, riz, naan et dessert.

Combo deux personnes CC

Pappadums, Sheek kebab, Pakora aux légumes, poulet Tikka Masala, agneau Bhoona, Palak au paneer, riz, naan et dessert.

Combo deux personnes DD

Pappadum, samosa, Bhaji à l'oignon, poulet Bhoona, boeuf Rogan Josh, Bombay Aloo, naan, riz et dessert.

Combo deux personnes EE

Pappadum, Pakora aux légumes, Bhaji à l'oignon, Malai Kofta, Noy Roton, Tharka Dhal, riz, naan et dessert.

Raeta de concombre

Marinades

Marinade de citrons verts.

Gulab Jamun

Un délice indien. Boulettes de lait dans un sirop à la cardamome.

Boissons gazeuses (canette)

Eau

San Pellegrino