La Voie Maltée

Tartare de boeuf

Boeuf AAA certifié angus, sauce aromatique ambigue, échalottes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil. Servi avec frites et salade.

Crevette Libertine

Crevettes pannées servies avec lime et mayo épicée à la sauce Libertine

Burger du brasseur

Pain à la drêche, galette de boeuf grillé AAA, cheddar jaune, cornichons, mayo aux épices à steak, , laitue, tomates, oignons braisés à l'Ambigue et frites.

Poutine surf and stout

Frites, fromage en grains Perron, boeuf braisé à la Stout, crevettes pop corn, 2 sauces maison à la Stout et mayo à la sauce piquante Libertine

Smoked meat

À notre Ale Rousse, pain de seigle avec moutarde de votre choix et frites

Chips srirachup

Chips maison srirachup.

12 Ailes de poulet

Ailes de poulet marinées à la bière blonde et sauce piquante buffalo Libertine.

Crevette Libertine

Crevettes pannées servies avec lime et mayo épicée à la sauce Libertine

Frites de cornichon

Frites de cornichons épicées servies avec notre sauce ranch maison.

Croquettes de brisket

Brisket en cube dans une sauce béchamel au fromage avec fromages en grains. Le tout dans une panure de Corn flakes et servies avec mayo chipotle

Entrée de tartare de boeuf

Boeuf AAA certifié angus, sauce aromatique ambigue, échalottes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil.

Entrée tartare de saumon

Cubes de saumon frais, sauce crémeuse à l'aneth, citron et raifort, garni de câpres frits croustillants.

Burger végé

Pain à la drêche, galette de légumes et haricots noirs, cheddar jaune, cornichons, mayo aux épices à steak, laitue, tomates, oignons braisés à l'Ambigue et frites.

Smoked meat

À notre Ale Rousse, pain de seigle avec moutarde de votre choix et frites

Burger du brasseur

Pain à la drêche, galette de boeuf grillé AAA, cheddar jaune, cornichons, mayo aux épices à steak, , laitue, tomates, oignons braisés à l'Ambigue et frites.

Burger wagyu

Boulette de bœuf 100% Wagyu servie medium saignante, oignons caramélisés, cheddar vieilli 2 ans, bacon laqué au cidre a l'érable et mayo Joli Rouge. Servi avec frites.

Mac n 6 fromages

Cavatappis nappés de notre sauce maison ultra crémeuse aux 6 fromages, gratiné de fromage suisse et panko grillé, garni d'un jalapeno frit.

Poutine surf and stout

Frites, fromage en grains Perron, boeuf braisé à la Stout, crevettes pop corn, 2 sauces maison à la Stout et mayo à la sauce piquante Libertine

Fish and chips de ma blonde (1 mc)

Pâte libertine, citron, sauce tartare, frites et salade verte.

Fish et chips de ma blonde (2 mrcx)

Pâte libertine, citron, sauce tartare, frites et salade verte.

Salade de poulet ranch

Poitrine de poulet grillée, mélange de laitues, légumes croquants, vinaigrette ranch.

Poutine poulet buffalo

Frites, fromage en grains Perron, sauce poutine à la Stout, filets de poulet croustillants et sauce Buffalo Libertine.

Poulet general Tao

Poulet tempura, riz basmati, légumes sautés et sauce général tao au cidre Joli Rouge

Poutine Nature

Frites, fromage en grains Perron, sauce poutine à la Stout.

**Nouveauté** Poutine Porc'Épic

Frites fraiches, sauce à poutine à la bière Gigonne, fromage en grains Perron, porc effiloché maison, cornichons frits, mayo dijon et miel.

**Nouveauté** Linguine poireaux et poulet

Linguines nappées d'une sauce crémeuse aux poireaux, bière Polisonne et parmesan, garnies de poulet grillés et bacon fumé.

**Nouveauté** La Rackambolesque

Côtes levées de porc tendres, nappées de notre sauce miel et ail à la bière Ambigue, servies avec frites gaufrées épicées, mayo dijonnaise et salade de choux

Micro-Mac n'kid

Nouilles scooby doo en sauce au cheddar jaune.

Poutine enfant

Frite, fromage en grain Perron et sauce poutine VM.

Filets de poitrine de poulet croustillants

Sauce BBQ maison, frites et salade

Brownies stout

Brownies maison au chocolat noir, ganache à la stout et caramel à la ale rousse maison.

Churros au caramel Malté

2 churros géants, servis avec caramel maison à l'Ambigue.

Gateau fromage caramel salé

Gateau fromage au caramel salé, garni de bretzels pour un côté sucré et salé

Sprite

Coke

Ginger Ale

Tartare de boeuf

Boeuf AAA certifié angus, sauce aromatique ambigue, échalottes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil. Servi avec frites et salade.

Tartare de saumon

Cubes de saumon frais, sauce crémeuse à l'aneth, citron et raifort, garni de câpres frits croustillants, servi avec frites, salade et croutons.