La Voie Maltée
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Les entrées
Chips srirachup
Chips maison srirachup.
$5.75
Frites et mayon'ale
$5.25
12 Ailes de poulet
Ailes de poulet marinées à la bière blonde et sauce piquante buffalo Libertine.
$21.25
Crevette Libertine
Crevettes pannées servies avec lime et mayo épicée à la sauce Libertine
$17.75
Frites de cornichon
Frites de cornichons épicées servies avec notre sauce ranch maison.
$10.75
Croquettes de brisket
Brisket en cube dans une sauce béchamel au fromage avec fromages en grains. Le tout dans une panure de Corn flakes et servies avec mayo chipotle
$13.00
Les sandwichs et burgers
Burger végé
Pain à la drêche, galette de légumes et haricots noirs, cheddar jaune, cornichons, mayo aux épices à steak, laitue, tomates, oignons braisés à l'Ambigue et frites.
$23.50
Smoked meat
À notre Ale Rousse, pain de seigle avec moutarde de votre choix et frites
$22.75
Burger du brasseur
Pain à la drêche, galette de boeuf grillé AAA, cheddar jaune, cornichons, mayo aux épices à steak, , laitue, tomates, oignons braisés à l'Ambigue et frites.
$23.50
Burger brisket
Pain à la drêche, brisket de bœuf fumée et injectée à la Stout, cheddar jaune, confiture de bacon, cornichons, mayo à la sauce aromatique Libertine et frites
$25.50
Burger Wagyu
Boulette de bœuf 100% Wagyu servie medium saignante, oignons caramélisés, cheddar vieilli 2 ans, bacon laqué au cidre a l'érable et mayo Joli Rouge. Servi avec frites.
$28.00
Les plats maisons
Mac n cheese chorizo
Cavatappi en sauce au cheddar jaune fort, chair de chorizo rôtie, panko, ciboulette et fromage en grain
$22.75
Poutine surf and stout
Frites, fromage en grains Perron, boeuf braisé à la Stout, crevettes pop corn, 2 sauces maison à la Stout et mayo à la sauce piquante Libertine
$23.75
Fish and chips de ma blonde (1 mc)
Pâte libertine, citron, sauce tartare, frites et salade verte.
$22.25
Fish et chips de ma blonde (2 mrcx)
Pâte libertine, citron, sauce tartare, frites et salade verte.
$29.25
Salade de poulet ranch
Poitrine de poulet grillée, mélange de laitues, légumes croquants, vinaigrette ranch.
$23.75
Poutine poulet buffalo
Frites, fromage en grains Perron, sauce poutine à la Stout, filets de poulet croustillants et sauce Buffalo Libertine.
$21.75
Poulet general Tao
Poulet tempura, riz basmati, légumes sautés et sauce général tao au cidre Joli Rouge
$26.50
Poutine Nature
Frites, fromage en grains Perron, sauce poutine à la Stout.
$16.25
Les tartares
Entrée-tartare de boeuf AAA Angus
Boeuf AAA certifié Angus, taillé au couteau, sauce piquante aromatique ambiguë, échalotes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil. (L'entrée est seulement accompagnée de croutons et salade)
$17.25
Entrée de tarare de saumon asiatique
Sauce aromatique à la Gigonne, miso, sésame, et sirop d'érable. Servi avec chips de won ton et salade.
$17.25
Plat tartare de boeuf AAA Angus
Sauce piquante aromatique ambiguë, échalotes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil. Servi avec frites, croûtons et salade
$31.75
Plat-tartare de saumon asiatique
Sauce aromatique à la Gigonne, miso, sésame, et sirop d'érable. Servi avec chips de won ton, frites et salade.
$31.75
Menu enfant
Micro-Mac n'kid
Nouilles scooby doo en sauce au cheddar jaune.
$9.25
Poutine enfant
Frite, fromage en grain Perron et sauce poutine VM.
$10.25
Filets de poitrine de poulet croustillants
Sauce BBQ maison, frites et salade
$12.25
Les dessert
Brownies stout
Brownies maison au chocolat noir, ganache à la stout et caramel à la ale rousse maison.
$8.75
Churros au caramel Malté
2 churros géants, servis avec caramel maison à l'Ambigue.