La Rose des Sables - Couscous & Tajine

Chorba

Soupe aux légumes de saison, pois chiches, tomates fraîches, poulet et parfumée à la coriandre.

Brick

Feuille de pâte légère farcie de patates pilées, persil, oignons, fromage rapé et thon.

Brick à l'oeuf

Pâte fine farcie avec patates pilées, persil, oignons, fromage rapé, thon et œuf.

Brick aux crevettes

Pâte fine farcie avec patates pilées, persil, oignons, fromage râpè et crevettes.

Chakchouka

piments, tomates, oignons, ail et oeuf), olives et assaisonné à l’huile d'olive.

Tajine tunisien

Salade Houria

Carottes, harissa maison, oeuf dur, et ail, légèrement parfumé au citron.

Salade Mechouia

Légumes grillés (piments, tomates, oignons et ail), thon, olives et assaisonné à l’huile d'olive.

Salade du chef

Laitue, tomates, oignons, huile d'olive, poivrons et concombres.

Salade tunisienne

Concombres, tomates, oignons, poivrons, pommes, menthe fraîche, huile d'olive et thon.

Salade au poulet

Tomates cerise, oignons, concombres, poivrons grillés, lanières de poulet marinées et olives.

Table d'hôte

Couscous aux légumes avec choix d'agneau, poulet ou merguez. Plat servi avec salade du chef, brick et un dessert surpris.

Couscous aux légumes

Couscous à la merguez

Couscous à l'agneau

Couscous au poulet

Couscous royal

Couscous au poulet et deux merguez

Couscous à l'agneau et 2 merguez

Couscous à l'agneau et au poulet

Tajine au poulet

Cuisse de poulet, pommes de terre, carottes, tomates, ail, persil, oignons, poivrons et huile d'olive.

Tajine à l'agneau

Jarret d'agneau, pommes de terre, carottes, tomates, ail, persil, oignons, poivrons, pois verts et huile d'olive.

Ojja à la merguez

Piments doux, tomates, oignons, ail, œuf, merguez et huile d'olive.

Ojja aux crevettes

Piments doux, tomates, oignons, ail, œuf, crevettes et huile d'olive.

Ojja royal

Piments doux, tomates, oignons, ail, œuf, mélange de fruits de mer et huile d'olive.

Kafteji

Pommes de terres, piment doux, tomates, oeufs, courges, le tout émincé et assaisonné avec l'huile d'olives et persil. Servi avec de le merguez.

Lablebi

préparé a base de pois chiches, d'ail, de cumin, d'huile d'olive, œuf poché, harissa maison et du thon (el manar).

Extra Pain

Plat de merguez

Plat de kefta

Plat combo

Plat de poulet

Cuisse de poulet

Merguez (2 mcx)

Baklawa

Boissons gazeuses

Apla