Jack Saloon DIX30

Bâtonnets de fromage (5 mcx) / Cheese Sticks (5 pcs)

Bâtonnets de fromage fumés et panés au cheetos. Servi avec salsa de piment. / Smoked cheese sticks breaded with cheetos. Served with chili salsa.

Nachos porc effiloché / Pulled Pork Nachos

Nachos garnis de porc effiloché, jalapenos marinés, olives noires, sauce mac & cheese, pico de gallo, crème sure épicée, fromage cheddar. Servi avec salsa et guacamole. / Nachos topped with pulled pork, marinated jalapenos, black olives, mac & cheese sauce, pico de gallo, spicy sour cream, and cheddar cheese. Served with salsa, and guacamole.

Saumon fumé (4 oz) / Smoked Salmon (4 Oz)

De saumon fumé à froid, salade wakamé et fromage à la crème épicée. Servi avec pain naan. / Cold smoked salmon, wakame salad, and spicy cream cheese. Served with naan bread.

Tacos Fish & Chips (2 mcx / 2 pcs)

Tacos de morue panée au tempura, chips munchies, salsa et salade de chou. / Tempura battered cod tacos with munchies, salsa, and coleslaw.

Tataki de thon / Tuna Tataki

Tataki de thon en croûte de sésame, salade wakamé, betteraves marinées, mayo wasabi et vinaigrette sésame.

Salade césar / Ceasar Salad

Rondelles d'oignons / Onion Rings

Légumes de saison / Season Vegetables

Salade jardinière / Green Salad

Purée de pommes de terre / Mashed Potatoes

Petite poutine classique / Small Classic Poutine

Petit Mac & cheese classique / Small Classic Mac & Cheese

6 ailes / 6 Wings

12 ailes / 12 Wings

L'américain / The American

Galette de bœuf, american cheese, ketchup, bacon, cornichons, laitue, tomate et oignons rouges. / Beef patty, american cheese, ketchup, bacon, pickles, lettuce, tomato, and red onions.

L'australien / The Australian

Galette de bœuf, fromage de chèvre, betteraves acidulées, épinards, tomate, oignons rouges et mayonnaise aux bleuets. / Beef patty, goat cheese, sour beets, spinach, tomato, red onions, and blueberry mayonnaise.

Le poulet frit / Fried Chicken

Pain sésame, poulet pané croustillant, mayo au piment shishito fumé, laitue et tomate. / Sesame bread, crispy breaded chicken, smoked shishito mayo, lettuce, and tomato.

La viande fumée / Smoked Meat

Pain brioché, fromage gouda fumé, cornichons et sauce moutarde. / Brioche bun, smoked gouda cheese, pickles, and mustard sauce.

Le porc effiloché / Pulled Pork

Pain brioché, effiloché d'épaule de porc fumé 15 heures au bois d'hickory, fromage gouda fumé, bébé arugula et mayonnaise chipotle. / Brioche bun, 15 hour hickory wood smoked pork shoulder, smoked gouda cheese, arugula, tomato, and chipotle sauce.

Le Short Ribs

Pain brioché, short ribs de bœuf braisé et fumé au bois d'érable, american cheese, rondelle d’oignon frit, laitue, tomate, cornichons et sauce épicée.

Le saumon - fraises / Strawberry Salmon

Fraises, pois de wasabi, basilic finement ciselé et yogourt grec. / Strawberries, wasabi peas, finely chopped basil, and greek yogurt.

Le bœuf pili - pili / Beef Pili - Pili

Crumble de pain noir, oignons verts, cornichons et émulsion pili - pili. / Black bread crumble, green onions, pickles, and pili-pili emulsion.

Le poulet sur charbon de bois / Charcoal Chicken

Demi poulet fumé, grillé sur braises. Servi avec sauce BBQ, frites maison et salade de chou. / Smoked, charbroiled half chicken. Served with BBQ sauce, home fries, and coleslaw.

Le combo poulet - côtes / The Chicken and Ribs Combo

Demi poulet fumé, grillé sur braises, demi côtes levées. Servi avec sauce BBQ, frites maison et salade de chou. / Smoked, charbroiled half chicken, half ribs. Served with BBQ sauce, home fries, and coleslaw.

Le short ribs de bœuf

Short ribs de bœuf braisé aux épices 48h et fumé 6h au bois d’érable dans nos fumoirs. Servis avec purée de pomme de terre, légumes de saison rôtis et sauce au poivre Madagascar.

Le familial (à partager) / Family Style (to Share)

Poulet entier sur charbon de bois servi avec votre choix de sauce buffalo, caramel de stout, BBQ au fromage bleu, et côtes levées JS entières. Accompagné de frites maison, mayonnaise épicée et salade de smashed cucumbers.

Le fumoir Jack Saloon

Demi poulet sur charbon de bois servi avec votre choix de sauce buffalo, caramel de stour, BBQ ou fromage bleu, demie côtes levées entières, trois ailes de poulet entières (pilons et ailes), un sandwich pulled pork, une poutine, un mac et cheese avec frites de maison, mayonnaise épicée et salade de smashed cucumbers.

Fish & Chips

Morceaux de morue panée maison. Servi avec sauce tartare, frites maison, mayonnaise épicée et salade de smashed cucumbers.

Salade césar au poulet frit / Caesar Salad with Fried Chicken

Poulet frit, coeur de romaine, câpres, croûtons et vinaigrette césar. / Fried chicken, romaine heart, capers, croutons, and caesar dressing.

Poutines - La porc effiloché / Pulled Pork

Fromage en grains, gravy fumé et porc effiloché maison. / Cheese curds, smoked gravy, and pulled pork.

Poutines - La viande fumée / Smoked Meat

Fromage en grains, gravy fumé et viande fumée maison. / Cheese curds, smoked gravy, and house smoked meat.

Poutines - La Burnt Ends

Fromage en grains, gravy fumé et flanc de porc braisé.

Mac & Cheese - Le porc effiloché / Pulled Pork Le porc effiloché / Pulled Pork

Macaroni avec notre mélange de fromage maison et porc effiloché maison. / Macaroni with our house cheese blend and pulled pork.

Mac & Cheese - La viande fumée / Smoked Meat

Macaroni avec notre mélange de fromage maison et viande fumée maison. / Macaroni with our house cheese blend and house smoked meat.

Mac & Cheese Le burnt ends

Macaroni avec notre mélange de fromage maisons et flanc de porc braisé.

Brownie

Brownie avec coulis de caramel au Jack Daniel's. / Brownie served with a Jack Daniel's caramel sauce.

Bouteille d'eau / Bottle of Water

Eau gazéifiée / Sparkling Water

Redbull