Carlos & Pepe's

Guacamole

Croustilles de tortillas de maïs. / Crispy corn tortillas.

Queso Fundido

"Fromage Chihuahua et cheddar, champignons, pico de gallo, cilantro, croustilles de tortillas de maïs." / Cheddar and Chihuahua cheese, mushrooms, pico de gallo, cilantro, tortilla chips.

Chili Con Carne

La recette de chili d’abuelita, fromage cotija, cilantro, croustilles de tortillas de maïs. / Abuelita’s beef chili recipe, cotija cheese, cilantro, crispy corn tortillas.

Empanadas De Carne

Sauce guajillo, salade de chou rouge, fromage cotija. / Guajillo sauce, purple slaw, cotija cheese.

Mini-tacos aux crevettes firecracker / Shrimp Firecracker Mini Tacos

Crevettes au panko, minis-tortillas de farine, salade de chou rouge, mayonnaise épicée, pico de gallo à la mangue, avocat. / Panko-breaded shrimp, mini flour tortillas, purple slaw, spicy mayonnaise, mango pico de gallo, avocado.

Calamar / Calamari

Mayonnaise au sambal, chimichurri. / Sambal mayonnaise, chimichurri.

Avocat frit / Fried avocado

Mayonnaise Sriracha. / Sriracha mayonnaise.

Flautas

Tortillas à la farine frites farcies de poulet effiloché, sauce rouge aux piments serrano, salsa roja, fromage cotija, laitue, crème sure, oignons verts, cilantro. / "Fried flour tortillas stuffed with pulled chicken, red serrano pepper sauce, salsa Roja, grated cotija cheese, shredded lettuce, sour cream, green onions, cilantro."

Grenades Chimichanga

Rouleaux de tortillas à la farine frits farcis de poulet effiloché, épinards, maïs, haricots noirs, poivrons rouges, bacon, fromage Monterey Jack, sauce guajillo. / Fried flour tortilla rolls stuffed with pulled chicken, spinach, corn, black beans, red peppers, bacon, Monterey Jack cheese, guajillo sauce.

Ailes de poulet / Chicken Wings

Quesadillas Queso

Tortilla de farine grillée avec poivrons, onions, fromage Monterey Jack, salsa, crème sure. / Flour tortilla with grilled peppers, onions, Monterey Jack cheese, salsa roja, sour cream.

Quesadillas - végétarien / Quesadillas - Vegetarian

Tortilla de farine grillée avec poivrons, onions, fromage Monterey Jack, salsa, crème sure. / Flour tortilla with grilled peppers, onions, Monterey Jack cheese, salsa roja, sour cream.

Quesadillas - poitrine de poulet / Quesadillas - Chicken Breast

Tortilla de farine grillée avec poivrons, onions, fromage Monterey Jack, salsa, crème sure. / Flour tortilla with grilled peppers, onions, Monterey Jack cheese, salsa roja, sour cream.

Quesadillas - bœuf haché / Quesadillas - Minced Beef

César mexicaine / Mexican Caesar

Laitue romaine, bacon, fromage parmesan, lanières de tortillas croustillantes, lime, vinaigrette césar. / Romaine lettuce, bacon, parmesan cheese, crispy tortilla strips, Caesar vinaigrette, lime.

Chicken Burger

Poitrine de poulet grillé, guacamole, laitue, tomates, mayonnaise au chipotle. / Grilled chicken breast, guacamole, shredded lettuce, tomato, chipotle mayonnaise.

Burger classique avec fromage / Classic Cheeseburger

Sept oz bœuf Angus, fromage cheddar, tomates, cornichons, laitue, oignons rouges. / Seven oz Angus beef, Monterey Jack cheese, pickles, lettuce, tomato, red onion.

Burger sud-ouest / Southwest Burger

Sept oz boeuf angus, fromage Monterey Jack, bacon, guacamole, pico de gallo, mayo aux jalapeños rôtis. / Seven oz Angus beef, Monterey Jack cheese, bacon, guacamole, pico de gallo, roasted jalapeños.

Pastor Tacos

Porc mariné, oignons, mayo au sambal, pico de gallo aux ananas et cilantro. / Marinated pork, onions, sambal mayo, pineapple-cilantro pico de gallo.

Vampiro Tacos

Boeuf haché, fromage cotija, salade de chou au kimchi, mayo au sambal. / Ground beef, cotija cheese, sambal mayo, and kimchi salsa.

Dos Pisos Tacos

Poitrine de poulet, fromage Monterey Jack entre une tortilla moelleuse et une coquille de maïs, oignons, poivrons rouges, laitue, maïs rôti, mayonaise sambal. / Chicken breast, Monterey Jack cheese between soft and hard-shell tortillas, onions, red pepper, lettuce, roasted corn, sambal mayo.

Carne Asada

Steak, guacamole, mayo aux jalapeños rôtis, laitue, oignons, fromage cotija. / Steak, guacamole, roasted jalapeño mayo, lettuce, onions, cotija cheese.

Tacos démon bleu / Blue Demon Tacos

Crevettes sautées dans une sauce sud-ouest, avocats, salade de chou rouge. / Sautéed shrimp, avocado, purple slaw.

El Jefe

Porc mariné, oignons, avocats, salade de chou rouge, cilantro, lime. / Marinated pork, onions, avocado, purple slaw, cilantro, lime.

Baja Tacos

Morue frite et panée d’une pâte à la bière, salade de chou rouge, guacamole, mayo au sambal, fromage cotija, cilantro. / Beer-battered fried cod, purple slaw, guacamole, sambal mayo, cotija cheese, cilantro.

Poulet effiloché / Pulled Chicken

Trois tortillas de recouvertes de fromages Monterey Jack et cotija, nappées de crème sure et d’échalotes. Servi avec riz mexicain et haricots noirs frits. / Three corn tortillas, Monterey Jack and cotija cheese, sour cream, green onions, Mexican red rice, refried beans.

Drapeau mexicain / Mexican Flag

Combo d’enchiladas au steak, poulet effiloché, épinards et fromage à la crème. Sauces bandera, tomatillo, guajillo. / Steak, pulled chicken, spinach and cream cheese enchilada combo, bandera, tomatillo, guajillo sauces.

Épinards et crème sure / Spinach and Sour Cream

Trois tortillas de maïs, fromage Monterey Jack, fromage cotija, crème sure, oignons verts, riz mexicain rouge, haricots noirs frits. / Three corn tortillas, Monterey Jack and cotija cheese, sour cream, green onions, Mexican red rice, refried beans.

BBQ tex mex côtes levées / BBQ Tex Mex Ribs

Côtes levées style BBQ de Texas légèrement épicées, fumées lentement, frites, salade de chou rouge. / Full rack of Texas-style BBQ baby back ribs, lightly spiced, slowly smoked, French fries, purple slaw.

BBQ Poulet grillé / BBQ Grilled Chicken

Poitrine de poulet grillée au BBQ, pico de gallo à l’ananas, frites, salade de chou rouge. / BBQ grilled chicken breast, pineapple pico de gallo, French fries, purple slaw.

Mac et fromage tex mex / Mac and Cheese Tex Mex

Piments jalapeños, maïs rôti, poivrons rouges, sauce aux fromages cheddar et Chihuahua, oignons verts, cilantro. / Red peppers, jalapeño peppers, roasted corn, cheddar and Chihuahua cheese sauce, green onions, cilantro.

Steak asada grillé / Grilled Steak Asada

Boeuf asada, chimichurri, riz mexicain rouge, salsa aux fêves et maïs, pico de gallo, salade de chou rouge, mayonnaise aux jalapeños. / Grilled Asada beef, Mexican red rice, bean and corn salsa, chimichurri, pico de gallo, purple slaw, jalapeño mayonnaise.

Verduras / Verduras

Riz mexicain rouge, poivrons rouges, oignons sautés, salade de chou au kimchi, pico de gallo, salsa aux fêves et maïs, salsa à l’ananas, mayonnaise épicée. / Mexican red rice, sautéed peppers, onions, kimchi slaw, bean and corn salsa, pineapple salsa, pico de gallo, spicy mayonnaise.

Poulet effiloché / Pulled Chicken

Poulet effiloché, riz mexicain rouge, salade de chou rouge, pico de gallo, salsa aux fêves et maïs, fromage Tex Mex, tortillas aux maïs croustillantes, mayonnaise chipotle. / Pulled chicken bowl, Mexican red rice, purple slaw, pico de gallo, bean and corn salsa, Tex Mex cheese, crispy corn tortillas, chipotle mayonnaise dressing.

Bols Poulet BBQ Chipotle / BBQ Chipotle Chicken

Poitrine de poulet chipotle grillée, riz mexicain rouge, salsa aux fêves et maïs, pico de gallo, guacamole, vinaigrette à la mayonnaise chipotle. / Grilled chipotle chicken breast, Mexican red rice, bean and corn salsa, pico de gallo, guacamole, chipotle mayonnaise dressing.

Bols Poulet Effiloché Pulled Chicken

Poulet effiloché, riz mexicain rouge, salade de chou rouge, pico de gallo, salsa aux fêves et maïs, fromage Tex Mex, tortillas aux maïs croustillantes, mayonnaise chipotle. / Pulled chicken bowl, Mexican red rice, purple slaw, pico de gallo, bean and corn salsa, Tex Mex cheese, crispy corn tortillas, chipotle mayonnaise dressing.

Bols Steak Asada Grillé / Grilled Steak Asada

Boeuf asada, chimichurri, riz mexicain rouge, salsa aux fêves et maïs, pico de gallo, salade de chou rouge, mayonnaise aux jalapeños. / Grilled asada beef, Mexican red rice, bean and corn salsa, chimichurri, pico de gallo, purple slaw, jalapeño mayonnaise.

Bols Verduras / Verduras

Riz mexicain rouge, poivrons rouges, oignons sautés, salade de chou au kimchi, pico de gallo, salsa aux fêves et maïs, salsa à l’ananas, mayonnaise épicée. / Mexican red rice, sautéed peppers, onions, kimchi slaw, bean and corn salsa, pineapple salsa, pico de gallo, spicy mayonnaise.

Fajita Steak

Sauté de poivrons et oignons, fromage Monterey Jack, fromage cheddar, guacamole, crème sure, laitue, salsa roja, tortillas chaudes. / Sautéed bell peppers, onions, Monterey Jack and cheddar cheese, guacamole, sour cream, lettuce, salsa roja, warm tortillas.

Fajitas légumes / Veggy Fajitas

Poêlé sur fonte de fer avec un sauté de poivrons et oignons. Accompagné d’un mélange de fromage monterey jack, et cheddar, guacamole, crème sure, laitue, salsa, et des tortillas chaudes. / Cooked on an iron skillet with sauteed peppers and onions. Accompanied with a mix of monterey jack, and cheddar cheeses, guacamole, sour cream, lettuce, salsa, and hot tortillas.

Poulet Fajitas/Fajitas Chicken

Poêlé sur fonte de fer avec un sauté de poivrons et oignons. Accompagné d’un mélange de fromage monterey jack, et cheddar, guacamole, crème sure, laitue, salsa, et des tortillas chaudes. / Cooked on an iron skillet with sauteed peppers and onions. Accompanied with a mix of monterey jack, and cheddar cheeses, guacamole, sour cream, lettuce, salsa, and hot tortillas.

Crevettes Fajita/Fajita shrimp

Sauté de poivrons et oignons, fromage Monterey Jack, fromage cheddar, guacamole, crème sure, laitue, salsa roja, tortillas chaudes. "Sautéed bell peppers, onions, Monterey Jack and cheddar cheese, guacamole, sour cream, lettuce, salsa roja, warm tortillas."

Brownie avec crème glacée à la vanille / Brownies with Vanilla Ice Cream

Frita à la mexicana / Frita with Mexicana

Crème glacée à la vanille frite dans une tortilla à la farine nappée d’une sauce au chocolat. / Fried vanilla ice cream in a flour tortilla topped with chocolate sauce.

Delice emballant / Wrappers Delight

Gâteau au fromage roulé dans une tortilla sucrée, sauce au caramel, cannelle, sucre blanc, crème glacée à la vanille. / Fried cheesecake rolled in a sweet flour tortilla, caramel sauce, cinnamon, white sugar, vanilla ice cream.

Quesadilla Gringo

Menu enfant servi avec papas fritas ou riz mexicain ou petite salade avec un jus fontaine et crème glacée. Tortilla à la farine cuite au four repliée sur fromage Monterrey Jack. / Kids menu is served with papa fritas or Mexican rice or a small salad with fountain juice and ice cream. Oven cooked flour tortilla re-folded on Monterey jack cheese.

Nachos

Menu enfant servi avec papas fritas ou riz mexicain ou petite salade avec un jus fontaine et crème glacée. Croustilles de maïs gratinés au fromage Monterey Jack, salsa ranchera avec un mélange d’oignons, olives noires, échalotes et tomates. / Kids menu is served with papa fritas or Mexican rice or a small salad with fountain juice and ice cream. Corn chips garnished with Monterey Jack cheese, salsa ranchera with a mix of onions, black olives, shallots, and tomatoes.

Hamburger

Menu enfant servi avec papas fritas ou riz mexicain ou petite salade avec un jus fontaine et crème glacée. Tomates, laitue, et ketchup. / Kids menu is served with papa fritas or Mexican rice or a small salad with fountain juice and ice cream. tomatoes, lettuce, and ketchup.

Mac et fromage / Mac and Cheese

Menu enfant servi avec papas fritas ou riz mexicain ou petite salade avec un jus fontaine et crème glacée. / Kids menu is served with papa fritas or Mexican rice or a small salad with fountain juice and ice cream.

Red Bull (Can 250 ml)

Carona (330 ml)

(4.6% ABV). Ibu 19.3, Lager.

Sol Espíritu Libre (330 ml)

(4.5% ABV). Ibu 19.3, Lager.

Modelo Especial (355 ml)

(4.5% ABV). Ibu 19, Pilsner.

Vizzy (355 ml)

(5.0% ABV). Seltzer.

Conch Y Toro Frontera, Cabernet-Sauvignon (750 ml)

(13.50 % ABV) Chili. / Chile

Carpineto, Dogajolo (750 ml)

(13.00 % ABV) Italie. / Italy.

Les Jamelles, Pinot Noir (750 ml)

(13.00 % ABV) France

Liberado, Cabernet-Sauvignon (750 ml)

(13.50 % ABV) Espagne. / Spain.

Concha Y Toro Frontera, Chardonnay (750 ml)

(12.50 % ABV) Chili. / Chile.

Folonari, Pinot Griogio (750 ml)

(12.00 % ABV) Italie. / Italy.

Brumont Cotes de Gascone, Gros Manseng (750 ml)

(12.50 % ABV) France.

Tom Gore, Chardonnay (750 ml)

(13.50 % ABV) Californie. / California

Gallo, White Zinfandel (750 ml)

(8.50 % ABV) Californie. / California.