Industria Pizzeria + Bar

Salade de roquette / Arugula Salad

Végétarien. Salade pour personnes sensibles au gluten. Parmesan, poire Bosc, vinaigrette balsamique blanc. / Gluten friendly and vegetarian. Parmesan, Bosc pear, and white balsamic vinaigrette.

Salade de betterave / Beet Salad

Végétarien. Salade pour personnes sensibles au gluten. Oignons grillés, fromage de chèvre et noix de Grenoble caramélisée. / Gluten friendly and vegetarian. Grilled onions, goat cheese, and candied walnut.

Arancini au fromage de chèvre et épinard / Goat Cheese and Spinach Arancini

Végétarien. Sauce Arrabiata. / Vegetarian. Arrabiata sauce.

Boulettes de viande / Meatballs

Sauce tomate, parmesan, ricotta et basilic frais. / Tomato sauce, Parmesan, ricotta, and fresh basil.

Calmars frits / Fried Calamari

Citron et mayo épicée. / Lemon and spicy mayo.

Bombe de tartare de saumon / Salmon Tartare Bomb

Oignon vert, graines de sésame, Rice Krispies et aïoli à la coriandre. / Green onions, sesame seeds, Rice Krispies, and coriander aïoli.

Tartare de thon / Tuna Tartare

Purée d'avocat, tobiko, mayo au sésame, réduction soya-érable, échalote et crostinis. / Avocado puree, tobiko, sesame mayo, soy-maple reduction, shallot, and crostinis.

Burrata

Salade de tomate, oignon rouge, persil, basilic, huile d'olive, vinaigre au vin rouge / Tomato salad, red onion, basil, parsley, olive oil, red wine vinegar

Crevettes fra diavolo / Shrimp Fra Diavolo

Crevettes sautées, sauce beurre tomate, chili, ail et pain grillé. / Sauteed shrimp, tomato butter sauce, garlic, chili flakes, and grilled bread.

Aubergine Parmesan / Eggplant Parm

Rondelle d'aubergine frite, sauce tomate, parmesan, mozzarella, basilic / Fried eggplant rondelle, tomato sauce, parmigiano, mozzarella, basil

Batonnets de Mozzarella / Mozzarella Stick

Mozzarella panee au panko, sauce tomate, basilic / Panko-breaded mozzarella, tomato sauce, basil

Burger Angus

Boeuf Angus 7oz, bacon fume, monterey jack, oignon caramélisé, mayo epicee, laitue, frites italiennes / 7oz Angus beef, smoked bacon, monterey jack, caramelized onion, spicy mayo, lettuce, italian fries

Pizza Rossa toute garnie / All Dressed Rossa Pizza

Sauce tomate, mozzarella fraîche, pepperoni, champignons et poivrons rouges. / Tomato sauce, fresh mozzarella, pepperoni, mushrooms, and red peppers.

Pizza Rossa Salsiccia

Sauce tomate, mozzarella fraîche, saucisse italienne, Caciocavallo fumé et basilic. / Tomato sauce, fresh mozzarella, Italian sausage, smoked Caciocavallo, and basil.

Pizza Rossa Capricciosa

Sauce tomate, mozzarella fraîche, prosciutto Cotto, olives, champignons, artichaut et basilic. / Tomato sauce, fresh mozzarella, prosciutto Cotto, olives, mushrooms, artichoke, and basil.

Pizza Rossa Carnivoro

Sauce tomate, mozzarella fraîche, saucisse italienne, pepperoni, bacon et basilic. / Tomato sauce, fresh mozzarella, Italian sausage, pepperoni, bacon, and basil.

Pizza Rossa Calabrese

Sauce tomate, mozzarella fraîche, Soppressata épicée et basilic. / Tomato sauce, fresh mozzarella, spicy Soppressata, and basil.

Pizza Rossa Prosciutto e Rucola

Sauce tomate, mozzarella fraîche, prosciutto, roquette, tomates cerise, parmesan et huile de truffe. / Tomato sauce, fresh mozzarella, prosciutto, arugula, cherry tomatoes, Parmesan, and truffle oil.

Pizza Rossa Pepperoni e Formaggio

Sauce tomate, mozzarella râpée et pepperoni. / Tomato sauce, grated mozzarella, and pepperoni.

Pizza Burrata

Sauce tomate, Tomate cerise, Burrata, Basilic. / Tomato sauce, cherry tomato, burrata, basil

Pizza Bianca Industria

Boeuf, cheddar jaune, laitue Iceberg, cornichons, oignon, graines de sésame et sauce Industria. / Beef, yellow cheddar, Iceberg lettuce, pickles, onions, sesame seeds, and Industria sauce.

Pizza Bianca au bacon / Bacon Bianca Pizza

Huile d'olive à l'ail, mozzarella fraîche, bacon fumé, Portobello et oignon rouge. / Garlic olive oil, fresh mozzarella, smoked bacon, Portobello, and red onion.

Pizza Vegetarienne / Vegetarian Pizza

Sauce tomate, mozzarella fraîche, champignons, artichaut oignon rouge, poivron rouge, fromage de chèvre, épinards, basilic. / Tomato sauce, fresh mozzarella,Mushroom, red onion, artichoke, goat cheese, red bell pepper, spinach, basil

Gnocchi Pomodoro

Végétarien. Gnocchi maison, sauce tomate, basilic et parmesan. / Vegetarian. House gnocchi, tomato sauce, basil, and Parmesan.

Rigatoni Bolognaise / Bolognese Rigatoni

Rigatoni, sauce à la viande et parmesan. / Rigatoni, meat sauce, and Parmesan.

Penne Alla Gigi

Penne, champignons, pancetta, sauce rosée, oignon vert et parmesan. / Penne, mushrooms, pancetta, Rosee sauce, green onion, and parmesan.

Tagliatelle Ai Funghi Selvaggi

Végétarien. Tagliatelle, champignon sauvage, roquette, parmesan et huile de truffe. / Vegetarian. Tagliatelle, wild mushrooms, arugula, Parmesan, and truffle oil.

Cavatelli Telefono

Végétarien. Cavatelli, sauce rosée, mozzarella Di Bufala, basilic et parmesan. / Vegetarian. Cavatelli, rosée sauce, mozzarella Di Bufala, basil, and Parmesan.

Spaghetti Frutti Di Mare

Crevette, calmar, moule, sauce tomate / Shrimp, calamari, mussels, tomato.

Ravioli Di Manzo

Ravioli farci au boeuf, sauce aux champignons sauvages, porto, crème, persil. / Beef-stuffed ravioli, wild mushroom sauce, porto, cream,parsley

Tortellini Rosee

Tortellini de veau et fromage, sauce rosee basilic / Veal and cheese tortellini, rosee sauce, basil

Fettuccine Alfredo

Fettuccine, crème, parmesan, persil, and poivre noir. / Fettuccine, cream, parsley, black pepper.

Pizza Nutella

Mini Cannoli (3 mcx / 3 pcs)